《华阳国志·巴志》中记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，...茶蜜...皆纳贡之。”可见周朝时茶已经成为名贵特产。《茶经》里历史上第一位“弘扬茶文化.引导茶消费”的人物是周武王的弟弟，名旦，封国于鲁。陆羽在((茶经·六之饮》中说： “茶之为饮.发乎神农氏，闻于鲁周公。”周公品德高尚又饮茶，故德行与茶共闻于世，齐鲁之茶也随之闻名于世。
当时莒地就有茶树，附近村民常摘之煮水饮用，具有提神健身之效果。周末，天下大乱，五霸七雄闹春秋，齐国襄公昏庸，齐国内乱，公子小白为逃避杀身之祸，于公元前686年夏在鲍叔牙的保护下逃到莒国避难。二人连夜赶路，一路上人困马乏，走到莒国横山附近，向村民讨水，只见水色碧绿透彻，香气四溢，饮之更觉甘美，小白连饮数碗，只觉精神倍增。村民告之，此茶水，乃是横山水冲泡横山茶所得，能提神养生。小白二人喝完之后疲惫感大为缓解，也不复有困乏之意，一鼓作气赶到避难处。
第二年，齐襄公去世，小白历经艰险回齐，一路躲避追杀，随身携带横山茶水作为提神之用，日夜兼程先于公子纠回国做了国君，终成春秋第一霸主——齐桓公。《吕氏春秋·直谏》记载“齐桓公、管仲、鲍叔、宁戚相与饮酒酣，桓公谓鲍叔曰：‘何不起为寿？’鲍叔奉杯而进曰：‘使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束缚在于鲁也，使宁戚毋忘其饭牛而居于车下。’”齐桓公亦感叹，毋忘横山之茶，随后命人前往莒地采之，并尝饮以念莒地。
北宋徽宗时期,宫廷里的斗茶活动非常盛行，上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越"新奇"，莒地横山之茶也曾被当地官员上贡，得一时至佳名。单因产量甚少，难得弘扬。邱处机机缘巧合下饮得横山茶，赞不绝口，于是到莒地实地考察，并由江南移植而来茶树，亲手培植。其后在青岛崂山道观修行数年，又从南方移植茶树种于崂山，终成崂山茗茶，数百年为崂山道观之养生珍品。横山茶树则默默生长，被当地人悉心培育，成莒地香茗。
上世纪五十年代，有民间农业科技人员提出“南茶北引”的设想，1965年春，原籍南方并在南方工作过的时任山东省委书记的谭启龙同志在青岛召开会议时，发现了中山公园内1959年种植的茶园，品尝所制茶叶，色香味均优于南方茶叶。随后，他便责成山东省商业厅严格选择地形，进行小面积试种。1966年春，在日照、莒南、莒县、蒙阴、费县、沂水六个县的二十多个大队试种茶园90亩。莒县横山首批试种茶叶，当年试种的二十余亩茶园，现在已经发展为横山有机茶园。
横山气候温暖湿润，光照较强霜期也较南方长，加之昼夜温差大，茶树生长发育慢，有充分时间积累养分，内含营养物质丰富，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白氨基酸、维生素等有益人体健康的成分，有兴奋解乏、促进血液循环、软化血管、清心明目之优点，特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽、饮后颊齿留香。
大义之莒 厚德横山
横山是著名的抗日根据地、名垂青史的英雄土地。1940年到1943年抗日战争最艰难时期，后横山、前横山及一遛古西、青山等村成为鲁东南坚持抗战的指挥中心，陈毅、刘少奇、徐向前、罗荣桓、肖华、谷牧、李振等无产阶级革命家都曾在这里战斗、生活。
横山及周围几个村，又是环境优美的灵秀之地，群山逶迤，险峰竞秀。既保留了自然原生态的环境，又拥有周边所不及的自然资源。三角矿泉水水质优异；得水土滋养，当地水果品质卓异，横山苹果闻名遐迩。
得天独厚的自然资源，孕育出了品质独特的横山品牌系列茶。
横山茶叶，的天地精华蕴藉 、北方山海气候的孕育、水土云雾滋养，既有日照绿茶的优点，又具备独特的横山品质。
山东日照横山农场有机茶园，精制品质独特的横山茶叶，为喜欢喝茶的人们奉献“横山乡村”“横月”“横山红”等系列茗茶。
茶叶基地得闻名遐迩的三角泉滋润，品质从源头控制，好茶从种植开始。茶园不使用任何化学肥料，纯天然，无公害，品质纯正，享有“横山茶王”之美誉。
